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전 세계에서 재배되고 있는 대표적인 커피 품종은 코페아 아라비카(Coffea Arabica) 코페아 카네포라(Coffea Canephora var.Robusta) 종이다. 그 외에 소규모 재배종으로 코페아 리베리카 (Coffea Liberica) 코페아 엑셀사 (Coffea Excelsa) 등이 있다 커피의 3대 원종 1. 코페아 아라비카(Coffea Arabica) 아프리카 에티오피아에서 유래 향과 맛이 뛰어나며 로부스타에 비해 카페인 함량이 적음 열대, 아열대 고지대에서 주로 재배 재배조건 까다롭고 질병에 취약 2. 코페아 카네포라(Coffea Canephora var.Robusta) 로부스타는 카네포라 종을 대표하기 때문에 로부스타라는 이름으로 더 많이 사용됨 콩고에서 유래 무덥고 습도가 높은 저지..

커피 메뉴에는 크게 에스프레소 메뉴 (Espresso menu)와 베리에이션 메뉴 (Variation menu- 에스프레소에 우유,크림,시럽 등이 첨가)로 나눌 수 있다. 에스프레소 메뉴 (Espresso menu) 1. 에스프레소(Espresso) 20초에서 30초 사이에 빠르게 추출되는 커피 분쇄된 커피층, 즉 케이크(Cake)에 고온의 물을 압력을 주어 통과시키는 고농축 커피 이탈리아에서 보통 카페(Caffe)라고 하며 20~30초 동안 추출한 25~35㎖ 커피를 데미타세(작고 도톰한 에스프레스용 컵)에 제공 마실 때는 향을 먼저 맡고 크레마를 맛 본 다음 두 번에 나누어 마시거나 단번에 마시는 것이 좋다 2. 도피오(Doppio) 더블 에스프레소를 의미하며, 통상 투샷이나 더블샷이라고 함 3. 리..

커피 추출 조건 1. 추출이란? - 분쇄된 커피에서 물을 이용하여 향미의 성분을 분리해 음료화 시키는 것 - 물에 녹는 물질+ 녹지 않는 물질 2. 추출 과정 - 총 3단계를 거침 - 1단계 : 침투 - 물이 분쇄된 커피 입자 속으로 스며들어 수용성 성분을 녹임(용해) - 2단계 : 용해 - 물을 이용해 용해된 성분들을 커피 입자 밖으로 용출 키시는 과정 - 3단계 : 분리 - 용출된 성분을 물을 이용해 분리하는 과정 3. 분쇄 - 분쇄 이유 : 커피를 분쇄하게 되면 커피 표면적이 넓어져서 내부로 통하는 물길이 생겨 물과 커피가루의 접촉 면적이 늘어나서 성분이 잘 추출되기 때문 - 그라인더 : 분쇄원리에 따라 충격식(Impact)과 간격식(Gap) 그라인더로 구분 충격식 간격식 칼날형 모터와 연결된 금속..

1. 알뜰 교통 카드란? 버스나 지하철 등 대중교통을 이용하기 위해서 걷거나 자전거로 이동한 거리만큼 마일리지를 적립하여 지급하고, 아울러 카드사의 추가 할인 혜택을 포함하여 대중교통비를 최대 30%(정기권할인10%+마일리지 최대 20%)까지 절감할 수 있는 교통카드 2. 사용 절차는? - 원하는 카드사를 골라 신청 후 실물 카드 수령 (후불 카드 일 경우만 해당/ 선불카드는 핸드폰으로 카드 발급) - 알뜰교통카드 앱 다운로드 (22.1월 현재 아이폰은 지원 X/ 안드로이드 폰만 가능) - 만 19세 이상 본인인증 후 주민등록등본을 사진 찍어 인증해서 주민등록 주소지 확인을 거쳐서 회원가입 완료 ( 마일리지는 거주하는 지역의 지자체 예산으로 지원되기 때문에 거주지 확인이 필수) - 대중교통 이용전 앱을 ..

3탄 [소설Fiction] 초등고학년(8~11세)이 읽기 좋은 영어원서 + 영상(AR4~5점대)에 이어 이번 글에서는 영국 국제학교에서 초등 중.고학년 추천하는 영어 비소설에 대해서 소개한다 국내에서 모두 구입이 가능한 서적들이다 도서들은 Book Trust와 Common Sense Media에서 추천하는 책들 중에 선별된 책들이다. Book Trust는 영국에서 가장 큰 어린이 독서 자선단체이며, Common Sense Media는 미국의 비영리단체로 영화, 책 등을 전문가들이 평가하고 리뷰하는 곳이다 1. Hand in Hand Ten Black Men Who Change America - 작가 : Andrea Davis Pinkney - AR™지수 : 6.7 ~ 7.0| Lexile®지수 : 970..

우리 집 아이들은 영어 학원에 다녀본 적이 없다 엄마표라고 하기도 뭐하지만 집에서 나와 독해 문제집 같이 풀고 영어책 읽고 필사 그리고 작년부터 시작한 주 2회 캠블리 화상영어로 진행을 하고 있다 대부분 엄마표 영어를 하게 되면 우리 아이의 수준이 대체 얼마 정도인지 정확히 가늠을 하기가 어려 울 수 있다 그래서 간단하게 나마 우리 아이의 영어 수준, 즉 레벨을 테스트해 볼 수 있는 좋은 무료 사이트들이 있어 공유해보려고 한다 참고로 CEFR과 A*List 는 일반적인 언어 구사 능력을 테스트해 볼 수 있는 곳이고 에듀넷 티 클리어, e학습터, 꾸꾸는 교과 과정을 테스트 해 볼 수 있다 1. CEFR (유럽연합 공통 언어 표준등급)- 사이트 바로가기 English test with free certifi..

지난 글에 이어 이번 글에서는 영국 국제학교에서 초등 중학년에서 고학년 어린이들에게 추천하는 영어 소설에 대해서 소개해보려고 한다 참고로 소개된 모든 책들은 국내에서 구매가 가능한 책들로 소개한다 또한 소개된 책들 중에는 영화로도 제작되었기 때문에 함께 즐긴다면 아이들의 흥미와 관심이 배가 될 것이다 도서들은 Book Trust와 Common Sense Media에서 추천하는 책들 중에 선별된 책들이다. Book Trust는 영국에서 가장 큰 어린이 독서 자선단체이며, Common Sense Media는 미국의 비영리단체로 영화, 책 등을 전문가들이 평가하고 리뷰하는 곳이다 1. Matilda (마틸다) - 작가 : Roald Dahl (로알드 달) - AR™지수 : 4.6 ~ 5.0 | Lexile®지..

한국에 다시 돌아와서 아이들이 한국 학교에 다니고, 초등 중학년이 되면서 이제는 학교공부, 교과서 공부에 신경을 써야 할 때가 온 것 같다. 그동안은 국어,수학,영어 문제집 정도만 나와 함께 공부했었는데 이제는 자기주도학습이 필요한 나이가 되었고 초등 중학년이 되면서 사회, 과학처럼 교과목이 늘어나다 보니 과목별로 문제집을 사서 일일이 가르치는 게 부담이 되었고 학원을 과목별로 보낼 수도 없기에 집에서 전 과목을 효율적으로 공부할 수있는 방법을 찾다가 초등 인강에 대해서 관심을 가지게 되었다. 관심을 가지고 찾다 보니 생각보다 많은 업체들이 있었고 며칠 동안 주변 사람들의 이야기나 검색을 통한 수백 개의 후기글이나 체험글들을 탐색하면서 초등 인강업체 순위에서 시장점유율, 회원수, 입소문 등을 통해 가장 ..

상쾌한 공기를 마시며 자연과 함께 여유를 즐길 수 있는 캠핑의 인기는 코로나가 시작되면서 등산과 함께 한층 더 해졌다 요즘 시대에 안전하게 즐길 수 있는 최고의 힐링이 아닐까 싶다 자연을 느끼려면 멀리 가야 할 것 같은 생각이 먼저 들지만 꼭 멀리 가지 않아도 서울, 도심에서도 훌륭한 자연을 충분히 즐길 수 있는 캠핑장들을 소개한다. 현재 서울시에서 운영하는 곳은 총 8곳인데 올해 서북권에서는 [앵봉산 캠핑장]이 신규 조성되고 서남권에서는 [천왕산 캠핑장]이 확대 조성된다 올 하반기에는 '서울의공원홈페이지' 시스템 개선을 통한 캠핑장 종합 정보제공과 예약 시스템도 편리해질 예정이라고 하니 다양한 캠핑장과 편리한 예약 방법을 기대해볼 만하다 노을공원 가족캠핑장 1. 특징월드컵 공원 내 노을공원에 있는 캠핑..

항상 주말이 되거나 아이들 방학이 되면 집에서만 보내는 시간이 지루해져서 아이와 함께 나들이 갈 곳을 찾기 마련이다. 코로나로 인해 실내 전시가 부담스러울 수 있지만 요즘은 대부분 예약제로 운영을 하고 있어서 마스크 잘 쓰기/ 손 닦기 등 보건 수칙만 잘 지킨다면 아이들과 즐거운 시간을 보낼 수 있다. 보는 것만이 아닌 체험도 함께 하는 아이들과 함께 오감만족을 즐길 수 있는 경기도에 있는 체험전시 공간 4 곳을 소개한다. 용인 경기도 어린이 박물관 . 위치 : 경기 용인시 기흥구 상갈로 6 . 운영시간 : 10:00 ~ 17:30 (매주 월요일 휴무) . 이용요금 : 12개월 미만 - 무료 / 12개월 이상 - 4,000원/ 경기도 거주자 -2,000원 매월 첫째 주, 셋째 주 (1, 3주) 토요일, ..

흔히들 세계적으로 공신력 있는 세계의 맛집을 찾을 때는 미쉐린(미슐랭) 가이드를 참고한다. 1900년 타이어 회사의 매출 증진을 위해서 발간되었던 프랑스 미식 안내서였던 미쉐린 가이드는 깐깐하고 엄격한 방식으로 레스토랑에 대한 별점을 표시하는 방식으로 유명하며 미식업계에서 권위와 신뢰의 매체로 평가받고 있다. 외식업계의 미쉐린 가이드 만큼은 아니지만 와인업계에서 큰 영향력을 가지고 있는 어워드는 와인 스펙테이터(Wine Spectator)에서 연말에 발표하는 올해의 와인 리스트이다. 미국에서 발간되는 와인잡지로 최초의 목적은 미국소비자들의 와인 구매 시 참고용으로 리스트를 만들었다고 한다. 하지만 이제 와인 애호가들은 연말이 되면 발표되는 올해의 Top100 와인 리스트를 기다린다. 각 호텔이나 웹사이트..

끝날 듯 끝나지 않은 코로나로 인해 집에 머무는 시간이 길어지면서 사람들은 집콕에서의 자신만의 재미를 찾고 있다. 특히 택배 상자를 뜯는 언박싱의 즐거움은 그중에서 최고의 즐거움이 아닐까 싶다. 그런 언박싱의 즐거움을 매달 누릴 수 있도록 다양한 구독 서비스 (간식/ 액세서리/ 양말/ 속옷/ 화장품)가 있어 소개해 보려고 한다. 스낵 24의 스낵박스와 스낵 서랍 초콜릿. 젤리. 과자 등 다양한 간식거리 9종을 하나의 박스에 담은 스낵박스와 패키지 형태의 꼬마빌딩에 25종의 간식을 담아 보내주는 스낵 서랍이라는 간식 구독 서비스 사무실 간식 서비스를 제공하는 스낵 24라는 곳에서 운영하는 온라인 마켓 몰 [스낵 24 마켓]을 통해 일회성 또는 정기구독(현재는 2,6개월-월간 1회) 개념으로 스낵박스를 받아..

매년 명절이 되면 아이들과 함께 가족들과 함께 전통놀이를 즐기는 사람들이 많은데 그중에서 가장 쉽고 많이 알려진 전통놀이 3가지에 대해서 알아보자. 놀이의 유래와 미처 알지 못했던 다양한 놀이 방법이 숨어있다. ^-^ 윷놀이 명절하면 가장 먼저 떠오르는 윷놀이 삼국시대 이전부터 있었을 것으로 추측된다 준비물은 윷과 윷판, 윷말만 있으면 어디에서나 즐길 수 있다. 놀이 방법은 두 개로 편을 갈라 네 개의 윷을 던져 말을 움직여 먼저 4개의 말이 도착하면 승리하는 게임이다. 말을 어떻게 운용하느냐에 따라 승패가 좌우된다. 뒤집어졌을 때 전진 도 1개 1밭 개 2개 2밭 걸 3개 3밭 윷 4개 4밭 (한번 더 던지기) 모 4개(엎어졌을 때) 5밭 (한번 더 던지기) 딱지치기 에서 나온 장면을 통해 전 세계 사..

새해가 되면 항상 바뀌는 제도들이 있기 마련이다. 흑호랑이해인 올해 임인년에 바뀐 제도들에 대해서 간단히 알아보자. 1. 일회용 컵 보증금 제도 부활 올해 6월부터 예전에 시행했었던 일회용 컵에 대한 보증금 제도를 시행한다. 까페에서 음료를 주문할 때 일회용컵에 대해서 일정 금액의 보증금을 부과하고 반납하면 보증금을 돌려주는 제도 2. 군인 복지 혜택 군인들의 월급이 인상될 뿐 아니라 시험응시료,온라인강의, 교재 구매 비용,공연 및 영화관람등 자기개발비가 추가로 지원 2021년 2022년 이병 40만원 51만원 일병 44만원 55만원 상병 48만원 61만원 병장 54만원 67만원 3. 육아휴직 제도 - 3+3 부모육아휴직제가 새로 신설된다. 생후 12개월 이내 자녀를 둔 부모가 모두 3개월씩 육아휴직을 ..

우리는 항상 소비를 한다. 매일 필요한 물건들이 생기기 마련이다. 피할 수 없다면 조금이라도 알뜰하게 구매하는 것이 현명한 소비의 지름길. 기업들마다 구독서비스를 시범적으로 운영하다 점차 확대해가는 곳도 있고 한시적으로 진행하기도 한다. 이번 글에서는 현재 기준으로 상시 할인을 제공하는 먹거리 구독 서비스에 대해서 살펴보려 한다. 편의점 구독 서비스 [ CU 구독 쿠폰] - 매월 구독료를 지불하면 한 달 내내 최대 50%까지 할인을 받을 수 있는 구독 서비스 - 포켓 CU앱을 설치한 후 할인받고 싶은 상품 카테고리를 선택한 후 구독료를 결제하면 해당 카테고리의 할인 쿠폰이 발급되어 결제 시 사용하는 시스템이다. 특정 상품을 지정해 할인을 제공하는 것이 아닌 큰 카테고리만 지정하면 그 안에서 자유롭게 다양..

2021년 10월 21일 경제 기사 『 "연간 1000억원대 국고귀속 공탁금, 법원은 주인 찾아줘야" 』 아무도 찾아가지 않아서 나라에 귀속되는 공탁금이 연마다 약 천억원씩 쌓인다고 한다.    공탁금이란 말이 낯설 수 있지만 살다 보면 나를 비롯해 가족, 주변 친척, 지인 중에 여러 사건,  사고에 가해자로던, 피해자로던 불가항력적으로 발생하는 일이 있다.   주변을 찬찬히 둘러보면 분명 사소한 일이라도 있을듯하다.  그럼 공탁금과 관련 있는 일이 있을 지 모르니 아래를 확인해보자. ◆ 공탁(供託)이란 무엇인가? ◆  공, 供 이바지할 공. 곧 제공하다, 바친다는 뜻의 공탁, 託 부탁할 탁. 있는 그대로 부탁한다는 뜻 공탁의 사전적 의미는 금전, 물건을 제공하고 그 보관을 부탁하는 것이다. 공탁을 하는..

2021년 한해 ESG는 경제 전반에 핫한 이슈 중의 하나이다. ESG 관련 투자부터 ESG 경영 등 다양하게 세분화 되어 경제 전반에 스며들고 있다. [ESG 배경] 그럼 우선 ESG가 무엇인가? 아주 오래전부터 이미 비슷한 개념이 시장에 있었다. 사회책임투자 펀드, SRI(Socially Responsible Investment) 펀드라는 이름으로 우리에게 친숙하다. 기억을 더듬어보면 2000년 초반에 많은 자산운용사에서 SRI 기업에 투자한다는 컨셉으로 펀드 출시가 우후죽순 있었다. 그때 반짝 이름이 오르고 나서 어느 순간부터 대중들 머릿속에서 잊혀졌다. SRI 바라보는 개인적인 생각으로, 개념은 알겠으나 문제는... 첫째. 실제 SRI 개념이 그간 기업을 평가하는 관점과 어떻게 다르고(차별성), ..

요건을 갖춘 1세대 1주택은 비과세가 가능합니다. 단 실지거래가액이 12억을 초과하는 경우, 즉 고가주택인 경우 12억 초과하는 분에 대해 양도소득세가 과세되고 있습니다. 함께 고가주택 양도소득세 계산을 알아보아요! 1세대 1주택 비과세 요건 보유요건 : 2년 이상 국내주택 보유 - '21년 1월 1일 이후 2주택 이상(일시적 2주택 제외)을 보유한 1세대의 경우 다른 주택을 처분하고 최종적으로 1주택만을 보유하게 된 날로부터 보유기간 계산 거주요건 : 2년 이상 거주('17년 8월 3일 이후 취득당시 조정대상지역에 있는 주택만 적용) - 양도 당시 실지거래가액이 12억원을 초과하는 고가주택은 비과세 제외 최근 세법 개정 사항 고가주택 기준금액 상향 : 9억원에서 12억원으로 상향 '21년 12월 8일 ..

지난 글에도 언급했던 BOOK TRUST(영국 런던에 본사를 둔 영국 최대의 어린이 독서 자선 단체-아이들이 다니는 영국 국제학교에서도 이곳에서 추천된 도서 목록을 사용한다)에서 2021년 독서 전문가팀을 구성하여 지난 100년 동안의 어린이를 위한 최고의 책 100권을 선정하였다. 14세가 되기 전에 읽어야 할 최고의 책 목록으로 4개의 연령대로 구분하여 나이대에 맞는 책을 각각 추천했다. 선정기준으로는 어린이들의 다양한 삶의 특성을 반영하며 어린이들을 즐겁게 하고, 정보를 제공하는 책들 중에서 독자에게 다양한 메세지와 주제로 재미있으면서도 진지하게 내용을 전달하려는 책을 포함시키려 노력했다고 한다. 내 아이게 최고의 책은 아이가 가장 재미있어하는 책일 테지만 이런 추천 목록을 참고해서 내 아이에게 좋..

어릴 적부터 나는 영어를 좋아하는 편이었다. 그래서 중고등학교 시절에도 영어공부를 꽤 열심히 했던 편이라고 기억한다. 다만 그때는 회화위주가 아닌 독해나 문법. 토익 같은 시험을 위한 공부를 아주 열심히 했다. 그 이후 10년 넘게 영어와 상관이 없는 회사에 다니다 보니 그 마저의 영어공부도 거의 하지 않게 되었다. (그렇다고 손을 아예 놓은 것은 아니었다.) 그러다 갑자기 해외살이를 시작하게 되었는데 역시나 나는 영어를 입 밖으로 뻐끔대지 못하는 전형적인 문법과 시험 위주의 공부만을 했던 사람이었던 것이다. 기초문장 정도는 만들 수 있었지만 그 마저도 외국인 앞에서는 바로 나오지가 않았다. 처음 학교 투어를 갔던 날 영어로 진행되는 설명을 열심히 알아듣느라 머리가 지끈거렸다. 나중에는 말이 아닌 윙윙 ..