2021년 대한민국 BEST 화이트 와인 6선 (by 주류대상)- 특징 및 추천음식

 

 

 

지난 글에서는 2021년 대한민국 주류대상에서 선정되었던 레드와인에 대해서 알아보았다.

 

이번 글에서는 화이트 와인 부문에서 수상되었던 와인 중 몇 가지를 소개해 보려고 한다. 

 

객관적인 추천 리스트이니 본인 기호에 맞는 것을 선택해서 시음해보면 좋을 것이다. 

 

 

 

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구대륙 와인

 

 

 

 

1. 로쉐마제 샤르도네(ROCHE MAZET CHARDONNAY)

 

. 생산지  :  프랑스/ 랑그독

 

. 포도 품종  : 샤르도네 100%

 

. 알코올 도수  :  12.5%

 

. 추천 음식 (푸드 페어링)  :  파스타, 샐러드, 닭고기류, 튀긴 생선요리

 

 

 

 

 

 

로쉐 마제는 전 세계에서 가장 많이 팔리는 프랑스 와인 브랜드이다. 

 

가성비 좋은 대중적인 와인으로

 

중간 정도의 바디감을 가졌으며

 

향으로는 달콤한 배와 아몬드 및 향신료 향이 조화를 이루고 있음

 

미각에는 우디와 크리미 한 바닐라 풍미가 느껴지는 우아한 스타일의 샤르도네

 

바디감을 더하기 위해 오크 숙성을 거쳤으며 전체적으로 밸런스와 라운드 감이 뛰어난 와인

 

 

 

 

 

2. 파밀리아 마로네 랑게 샤도네이 (Famiglia Marrone Langhe Chardonnay)

 

 

. 생산지  :  이탈리아/ 피에몬테/ 랑게

 

. 포도 품종  : 샤르도네 100%

 

. 알코올 도수  : 13.5 %

 

. 추천 음식 (푸드 페어링)  :  파스타, 새우 등 갑각류, 치즈, 햄 및 베이컨

 

 

 

 

 

연한 녹색의 하이라이트 띠를 두르고 있는 황금빛 와인

 

3번에 걸친 오크통 숙성으로 인해 느껴지는 잔잔한 바닐라 향과

 

복숭아, 레몬, 사과 등의 과일향, 아카시아 꽃의 향으로

 

이루어진 상쾌한 향기가 매력적인 와인 

 

마로네 가문에서 생산하는 최고의 화이트 와인

 

 

 

 

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3. 라로쉬 샤블리 생마르탱 (LAROCHE Chablis ‘Saint Martin’)

 

 

. 생산지  :  프랑스/ 부르고뉴 / 샤블리

 

. 포도 품종  : 샤르도네 100%

 

. 알코올 도수  : 12.5 %

 

. 추천 음식 (푸드 페어링)  :  돼지고기, 연어. 참치 등 기름진 생선, 랍스터 및 조개류 등, 부드러운 치즈

 

 

 

 

옅은 금색의 와인으로 

 

은은한 크림 향, 부드러운 버터 향, 상큼한 과일 향이 조화를 잘 이루며

 

라로쉬 스타일의 전형적인 풍부한 향을 가졌음. 

 

산뜻한 미네랄과 풍부한 과일 맛이 일품인 와인

 

발효는 30 년 된 참나무에서 이루어지며 삼나무와의 미묘하고 복잡한 노트를 가졌음.

 

 

 

 

 

 

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신대륙 와인

 

 

 

 

1. 아티장 비달 아이스와인(Artisan Vidal Icewine)

 

 

. 생산지  : 캐나다/ 베어리버/ 나이아가라 페닌슐라

 

. 포도 품종  : 비달 100%

 

. 알코올 도수  : 11~12 %

 

. 추천 음식 (푸드 페어링)  :  초콜릿, 과일, 치즈

 

 

 

 

영하 8도에서 언 포도를 수확하여 만든 디저트 아이스와인

 

2012년 이후 캐나다는 매년 아이스와인을 생산할 수 있는 유일한 국가

 

자연 상태로 얼어 있는 포도 과실 안의 수분이 압착 과정을 통해 빠지면서

 

과실 안에 남아 있는 농축된 과즙 속 당분이 자연스럽게 높게 남게 됨

 

살구, 복숭아, 오렌지 등의 과일향과

 

파인애플, 리치, 달콤한 꿀 등 진한 달콤함

 

적절할 산도의 밸런스가 훌륭한 와인

 

 

 

 

 

 

 

2. 카모 미 나파밸리 샤도네이 (Ca’Momi Napa Valley Chardonnay)

 

 

. 생산지 : 미국/ 캘리포니아/ 나파밸리

 

. 포도 품종  : 샤르도네 100%

 

. 알코올 도수  :13.9 %

 

. 추천 음식 (푸드 페어링)  :  돼지고기, 기름기 많은 생선, 샐러드, 닭고기류

 

 

 

 

풍부한 과실 풍미와 산도가 어우러진 미디엄 바디의 샤도네이

 

황금빛을 띠며 과즙이 많은 배와 숙성된 파인애플, 사과, 오렌지 등의 과일향과

 

오크 나무에서 숙성된 스파이시한 구운 향, 크리미 한 캐러멜, 바닐라 향이 느껴짐

 

처음에는 입 안에서 부드럽고 풍만한 질감을 찾을 수 있으며

 

적당한 산도와 질감의 조화가 복합적으로 어우러져 긴 여운을 준다.

 

 

 

 

 

 

3. 펄리 셔 소비뇽 블랑(PALLISER SAUVIGNON BLANC)

 

 

. 생산지  : 뉴질랜드/ 노스 아일랜드/ 와이라라파/ 마틴보로

 

. 포도 품종  : 소비뇽 블랑 100%

 

. 알코올 도수  : 13.5 %

 

. 추천 음식 (푸드 페어링)  : 새우등 갑각류, 샐러드, 고트 치즈, 초밥

 

 

 

 

 

드라이 미디엄 바디감의 와인으로

 

달큼한 열대 과일(망고, 패션 푸르츠)과 강렬하고 진한 복숭아의 풍미에

 

신선한 허브 향 및 라임과 꽃향을 가득 담은 와인

 

미각에서는 풍부한 과일 과육을 강조하는 매력적이며 깔끔한 산미와 함께

 

풍부하고 부드러운 질감을 느낄 수 있다

 

뉴질랜드산 소비뇽 블랑은 프랑스 산에 비해 맛이 강하고 과실 향이 풍부

 

펄리 셔 소비뇽 블랑은 이러한 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 장점이 극대화된 와인으로

 

영국 와인 전문지 디켄터에서 “이상적인 뉴질랜드 소비뇽 블랑”으로 선정된 와인

 

 

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